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Idées de recettes

Faciles, légères, créatives, traditionnelles  ou encore du monde, découvrez toutes nos recettes à base de viande de porc ou de produits de charcuterie.

À voir aussi :

Pointe de filet fondante au four

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
60 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
1
pointe de filet d'un kg
2
gousses d’ail hachée
1
c. à café de gingembre frais haché
1
c. à café de graines de coriandre concassée
1
c. à café de cumin, le jus d’une orange pressée
4
c. à café de cumin, le jus d’une orange pressée
Sel et poivre
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Jarret de porc laqué en 2 cuissons

Jarret de porc laqué en 2 cuissons

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
150 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
1
jarret de porc
2
carottes
2
oignons
1
bouquet garni
1
clou de girofle
Sel, poivre
200
g de miel
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Grillade de porc et spaghettis

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
10 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
4
grillades de porc de 80/100 g
1
boîte de sauce tomate
250
g de spaghettis
4
cs d’huile d’olive
1
cs d’ail haché
Le jus d’un citron
Sel, poivre
Quelques feuilles de basilic ciselé
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Filet mignon de porc aux tagliatelles

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
30 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
1
filet mignon de porc de 600 à 800g
2
cs de moutarde
1
cs d’huile d’olive
Sel, poivre,
1
verre de vin blanc (20cl)
1
verre de crème fraîche (20cl)
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Filet de porc au lait rôti au four

Filet de porc au lait rôti au four

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
30 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
1
rôti de porc de 1 kg
1
oignon
Sel, poivre, bouquet garni
2
litres de lait
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Escalopes de porc sauce aigre-douce

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
25 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
600
g d’escalope de porc
6
poivrons rouge
1
c. à soupe de sauce soja (12 g)
3
c. à soupe de sucre (45 g)
3
c. à soupe de ketchup (45 g
1
c. à soupe de concentré de tomate (20 g)
3
c. à soupe de vinaigre de cidre (5 cl)
18
cl de jus d’ananas en boite et conserver les rondelles d’ananas pour la garniture.
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Echine au four

Echine au four

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
120 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
1
rôti dans l’échine d’environ 1,5 kg
Panais, pommes de terre, carottes
3
gousses d’ail
Beurre
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Côte Filet et sa concassée de tomate

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
30 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
4
côtes filet
800
g de tomates mondées et épépinées
3
échalotes ciselées
2
gousses d’ail
1
bouquet garni
10
cl d’huile d’olive, sel poivre, sucre (1cs)
Feuilles de sauge
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Carré de côtes de porc en cocotte

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
60 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
1
carré de côtes de 1kg
Sel, poivre
Huile
Accompagnement : ratatouille ou purée de légumes
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Echine de porc caramélisée aux épices sur sa fondue de poireaux

Echine de porc caramélisée aux épices sur sa fondue de poireaux

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
60 min
Niveau de cuisine :
Intermédiaire
Budget :
Raisonnable
400
g d’échine de porc désossée à couper en morceaux ou de sauté de porc dans l’échine
4
blancs de poireaux
4
oignons
4
tranches de pain d’épices
80
g de noix en cerneaux
80
g de sucre
40
g de beurre
1
c. à soupe d’huile de tournesol
4
c. à café d’huile de noix
20
cl de vin blanc
10
cl de saké doux
6
cl de sauce soja
1
c. à café de gingembre moulu
1
c. à café de curry
1
c. à café de poivre
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Echine de porc en papillote de chou

Echine de porc en papillote de chou

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
30 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
300
g d’échine de porc hachée
4
grandes feuilles de chou vert
1
oignon
2
gousses d’ail
200
g de châtaignes en bocal
3
œufs
1
cuillère à café de 4 épices
Sel et poivre
Ficelle de cuisine
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Rôti de porc farci à la sauge à la moutarde à l’ancienne et ses légumes

Rôti de porc farci à la sauge à la moutarde à l’ancienne et ses légumes

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
45 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
1
kg de rôti de porc
20
feuilles de sauge
2
c. à soupe de moutarde à l’ancienne
1
c. à soupe de moutarde forte
2
c. à soupe de crème épaisse
1
c. à soupe de miel
4
c. à soupe d’huile d’olive
3
navets
½ potimarron
2
carottes rouges
6
gousses d’ail
Sel et poivre
Ficelle de cuisine
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