Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
40 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez le saucisson sec en petits dés. Coupez les tomates séchées en dés, les olives en fines rondelles et concassez les noisettes torréfiées.
- Fouettez les œufs avec le lait et l’huile.
- Incorporez la farine et la levure. Mélange brièvement.
- Incorporez le saucisson sec (ou saucisse sèche), les noisettes, les olives, les tomates séchées et le fromage râpé. Poivrez généreusement, salez légèrement.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pour environ 40 min (vérifiez avec la lame d’un couteau).
- Laissez tiédir au moins 15 min avant de démouler.
ASTUCES DU CHEF
Pour plus de moelleux, ne mélangez pas trop la pâte après ajout de la farine.
Torréfiez les noisettes pour renforcer les saveurs.
Laissez refroidir complètement le cake avant de le découper afin d’éviter qu’il ne se casse.
Ajoutez une pointe de miel ou de thym pour un encore plus de saveurs, ou quelques dés de Comté pour un côté très gourmand.
et voilà !
