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Côte de porc à la sauce aigre-douce

Côte de porc à la sauce aigre-douce

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 côtes de porc
  • 100 g d'ananas en tranches
  • Huile d'olive
  • 1 verre de jus d'ananas
  • 1 c. à café de maïzena
  • 1 c. à soupe de ketchup
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • Sel, poivre
Préparation : + de 20 min
Cuisson : 20 min
Difficulté :
Budget :

Vite, on se régale !

  1. Salez et poivrez les côtes de porc.
  2. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Mettez à cuire les côtes de porc à feu vif pour les marquer pendant environ 2 minutes de chaque côté. Baissez le feu, ajoutez 2 cuillères d'eau froide et laissez cuire à couvert pendant environ 8 minutes.
  3. Préparez la sauce aigre-douce. Dans une petite casserole sur feu doux, battez le vinaigre de riz avec le ketchup. Ajoutez ensuite le jus d'ananas et la sauce soja. Salez, poivrez.
  4. Dissoudre la maïzena dans 2 cuillères à soupe d'eau froide et incorporez-la dans la sauce en mélangeant jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  5. Coupez les ananas en petits quartiers et incorporez-les à la sauce.
  6. Versez la sauce sur les côtes de porc bien chaudes. Bon appétit !

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