Mincerette de porc au chèvre en rouleau de concombre

Mincerette de porc au chèvre en rouleau de concombre
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
6 min
Niveau de cuisine :
Intermédiaire
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
12
mincerettes de porc
2
concombres moyens
1
bûche de chèvre
1
gousse d’ail hachée
2
pincées de piment d’Espelette
2
pincées de sel
50
ml d’huile d’olive
Poivre du moulin
Piques en bois
Vite, on se régale !
Préparation :
Faire mariner 1 heure au frais, les mincerettes de porc dans le mélange ail, piment, sel, poivre, huile. Puis dorer les à la poêle.
Préparer les tagliatelles de concombre non pelé à l’aide d’un économe.
Déposer 1 mincerette sur une tagliatelle de concombre, ajouter un morceau de fromage, rouler le tout et faire maintenir avec une pique en bois.

Le morceau

La mincerette et la côte sans os

Finement tranchée, la mincerette s’accommode tout particulièrement des préparations panées. On l’accompagne alors de légumes de saison. La côte sans os, elle, est idéale pour les planchas par exemple.

Temps total
30
Ustensiles

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