Roulé de porc aux herbes fraiches

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
8 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
4
escalopes de porc
200
g de fromage frais
Persil frais
Coriandre fraiche
4
tomates confites
Sel
Poivre
1
noisette de beurre
2
cuillères à café de ketchup
2
cuillères à café de sauce nuoc nam
2
cuillères à café de miel
2
cuillères à café rase de graines de sésame
Vite, on se régale !
Préparation :
Faire cuire les escalopes de porc à la poëlle dans une noisette de beurre.
Une fois dorées, les réserver afin qu’elles refroidissent
Ciseler les herbes fraiches et dans un bol, les incorporer au fromage frais.saler et poivrer
Couper les tomates confites en fines lamelles
Les déposer sur chaque escalope de porc
Etaler la préparation de fromage frais sur chacune puis les rouler.
Couper les roulades en tronçons d’environs 1,5 cm d’épaisseur, en les maintenant à l’aide d’un cure dent.
Dans un bol, mélanger le ketchup, la sauce nuoc nam, le miel et les graines de sésame.
Présenter la sauce dans un ramequin.

Le morceau

L’escalope

Elle est découpée en tranches fines dans le jambon, le filet, la palette ou le carré de côtes. Donnez-lui plus de moelleux en l’accompagnant d’une sauce à votre goût.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

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