Rouleau de jambon, poireau et chèvre au miel

Rouleau de jambon, poireau et chèvre au miel
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
4
blancs de poireau
4
tranches de jambon cuit supérieur
1
c.s. de persil haché
Une bûche de chèvre
4
c.c. de miel liquide
Sel, poivre du moulin
1
c.c. de graines de cumin
Vite, on se régale !
Préparation :
Faites cuire les blancs de poireau à la vapeur (cocotte minute) 12 minutes.
Assaisonnez-les ensuite avec le sel et le poivre du moulin. Parsemez de persil haché.
Enroulez chaque blanc de poireau assaisonné dans une tranche de jambon cuit supérieur.
Coupez chaque rouleau de jambon au poireau en 3.
Coupez 12 tranches dans la bûche de chèvre.
Piquez à l’aide d’un cure-dent les tranches de chèvre et disposez-les sur chaque rouleau.
Arrosez d’un filet de miel.
Parsemez de graines de cumin et passez sous le grill pour faire fondre légèrement le chèvre.
Servez avec une petite salade.

La charcuterie

Jambon Cuit LPF

Le jambon cuit

On l’appelle plus communément jambon blanc. Aliment de base de la cuisine française, il est le plus souvent présenté en fines tranches, se marie à tous les accompagnements (comme le fameux jambon coquillettes qui revient fort dans les cuisines de nos restaurateurs !) et joue toujours la star de nos sandwichs.

Le truc du chef

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