Tagliatelles de jambon aux mangues et oranges poêlées

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
5 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
10
belles tranches de jambon blanc
3
oranges
1
mangue
1
bouquet de coriandre
25
g de beurre
Vite, on se régale !
Préparation :
Lavez les oranges, prélevez le zeste de l’une d’entre elle, épluchez-les et coupez-les en
quartiers.
Epluchez la mangue et coupez la en lamelles pas trop grandes.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les quartiers d’oranges et les
morceaux de mangue. Faites-les poêler quelques minutes sur les 2 faces.
Pendant ce temps, ôtez le gras du jambon et découpez les tranches en longues lanières pour en faire des tagliatelles.Lavez et émincez la coriandre.
Dressez les assiettes avec les tagliatelles de jambon puis ajoutez les fruits poêlés et
parsemez de coriandre et de zeste d’oranges.

La charcuterie

Jambon Cuit LPF

Le jambon cuit

On l’appelle plus communément jambon blanc. Aliment de base de la cuisine française, il est le plus souvent présenté en fines tranches, se marie à tous les accompagnements (comme le fameux jambon coquillettes qui revient fort dans les cuisines de nos restaurateurs !) et joue toujours la star de nos sandwichs.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

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