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Faciles, légères, créatives, traditionnelles  ou encore du monde, découvrez toutes nos recettes à base de viande de porc ou de produits de charcuterie.

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Samoussas au sauté de porc et julienne de légumes

Samoussas au sauté de porc et julienne de légumes

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
150
g de sauté de porc
3
c. à soupe d’huile d’olive
1
c. à café de cumin en poudre
1
c. à café de curry en poudre
1
c. à café de gingembre en poudre
1
oignon jaune émincé
1
gousse d’ail hachée
300
g de julienne de légumes surgelés (carottes, courgettes, céleri)
1
yaourt brassé nature (125 g)
2
c. à café de sucre en poudre
6
feuilles de brick
Sel et poivre du moulin
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Quiche au sauté de porc, fleurettes de brocoli et mascarpone

Quiche au sauté de porc, fleurettes de brocoli et mascarpone

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
45 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
150
g de sauté de porc
1
pâte feuilletée de format rectangulaire
1
c. à soupe rase d’huile d’olive (15 cl)
1
c. à café rase de paprika en poudre (5 g)
300
g de fleurettes de brocolis
3
oeufs entiers moyens
250
g de mascarpone
20
cl de lait demi-écrémé
80
g de copeaux de parmesan
Quelques feuilles de roquette
Sel et poivre
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Cake au sauté de porc, tomates confites et mozzarella

Cake au sauté de porc, tomates confites et mozzarella

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
45 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
100
g de sauté de porc dans l’épaule
1
c. à soupe d’huile d’olive
1/2 boule de mozzarella (60g)
5
tomates séchées égouttées
125
g de farine de blé
5
g de levure alsacienne (1/2 sachet)
25
g de parmesan râpé
2
gros oeufs
75
g de beurre fondu
1
c. à café de lait demi-écrémé
1
c. à soupe de moutarde
1
cuillère à soupe de concentré de tomates
1
c. à soupe de basilic frais ciselé
Sel et poivre
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Mini blinis, chèvre, tapenade et dés de rôti de porc

Mini blinis, chèvre, tapenade et dés de rôti de porc

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
2 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
3
tranches de rôti de porc cuit maison (150 g)
12
mini blinis (120 g)
80
g de tapenade noire
1
bûche de fromage de chèvre (180 g)
1
c. à café rase de graines de moutarde (5 g)
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Brochettes de sauté de porc epicé et sauce camembert

Brochettes de sauté de porc et sauce camembert

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
15 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
300
g de sauté de porc
1
c. à soupe rase de colombo (15 g)
2
c. à soupe rase d’huile (15 cl)
1
cuillère à soupe rase de cassonade (15 g)
1
camembert
10
cl de bouillon de légumes
1
c. à soupe rase de graines de sésame (15 g)
1
c. à soupe rase de graines de pavot (15 g)
Brochettes en bois de 14 cm
Sel et poivre du moulin
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Bouchées de porc et légumes tricolores

Bouchées de porc et légumes tricolores

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
25 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
500
g de rouelle de porc hachée
5
carottes
2
oignons
2
poivrons rouges
3
gousses d’ail
24
olives vertes dénoyautées
1
œuf
50
g de noix en poudre
20
g de farine
1
bouteille de bière (33 cl)
6
c. à soupe d’huile d’olive
1
c. à soupe rase de 7 épices
Sel et poivre
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Roulades de porc aux pruneaux

Roulades de porc aux pruneaux

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
12 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
8
tranches de grillade de porc (700g environ)
2
échalotes
125
g de pruneaux dénoyautés
50
g de beurre
15
cl de vin blanc sec
Un peu de farine
Sel et poivre
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Mignon en brochettes et cubes d’ananas

Mignon en brochettes et cubes d’ananas

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
30 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
400
g de filet mignon de porc
1
petit ananas
70
de sucre cassonade
1
jus de citron
1
c. à soupe de vinaigre balsamique
1
c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
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Porc aux shiitakés

Porc aux shiitakés

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
120 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
500
g de rôti de porc
250
g de shiitakés frais
1
brin de mélisse
1
c. à soupe de gingembre en poudre
2
c. à soupe d’huile de sésame
Sel et poivre
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Soupe de cresson à la viande

Soupe de cresson à la viande de porc

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
15 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
2
bottes de cresson
300
g de viande hachée de porc
3
échalotes
1
gousse d’ail
1
botte de coriandre
2
c. à soupe de nuoc-mâm
2
c. à café de sucre
Sel et poivre
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Mincerettes de porc « à la plancha ! »

Mincerettes de porc « à la plancha ! »

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
5 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
12
mincerettes de porc
400
g de pâtes sèches type « torti » colorées
1
belle noisette de beurre
Une dizaine de tomates cerise
3
brins de persil plat cisélé
3
c. à soupe d’huile d’olive
1
c. à café de paprika
1
c. à café de jus de citron
Une dizaine de baies roses
Sel et poivre du moulin
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Maki sucré salé de jambon

Maki sucré salé de jambon

Préparation :
+ de 20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
4
belles tranches de jambon
1
demi mangue mûre à point
1
demi concombre
80
g de fromage frais
50
g de fromage frais
1
c. à soupe de miel liquide
1
c. à café généreuse de persil plat ou ciboulette hachés
2
c. à soupe de crème fraîche liquide
Fleur de sel et poivre du moulin
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