Salade de pâté de tête aux petits légumes
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
15 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de pâté de tête
100 g de fleurettes de brocolis
100 g de haricots verts
1
carotte
12
tomates cerises
½ oignon rouge
1
c. à soupe de maïs
2
c. à soupe de ciboulette hachée
6
c.à soupe d’huile d’olive
2
c. à soupe de vinaigre de vin
1
c. à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin
Vite, on se régale !
Préparation :
Épluchez et lavez les brocolis, les haricots verts et la carotte. Coupez la carotte en rondelles.
Faites cuire les légumes dans de l'eau bouillante salée environ 15 minutes (ils doivent rester croquants).
Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en fines lamelles.
Coupez le pâté de tête en petits cubes et les tomates cerise en deux.
Mélangez les légumes et l’oignon rouge au pâté de tête.
Dans un saladier, mélangez la ciboulette, avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin et balsamique.
Salez, poivrez.
Ajoutez le mélange de légumes et le pâté de tête. Bonne dégustation !